巻頭言
日本油化学会における継続と変化
    戸堀悦雄 p.605

巻頭カラー
    　　　 p.606

特集序言
「低分子ゲルの最近の潮流」の企画と編集にあたって
    木田敏之・村岡雅弘・酒井秀樹 p.608

L-イソロイシン型ゲル化剤を用いた超分子ゲルエマルション
    鈴木正浩・英　謙二 p.609

低分子ゲルのゲル化挙動と溶媒効果
    安藤倫朗・岡田拓矢・井上隆典・伊藤和明 p.615

ナノチューブゲルの創製とバイオ・グリーン応用
    亀田直弘 p.623

ワックスゲルの物性制御と化粧品への応用
    柴田雅史 p.633

会　務
年会費値上げのお知らせ
     p.643

研究室紹介
静岡県立大学 食品栄養科学部 食品衛生学研究室
    増田修一 p.644

主催報告
第56回日本油化学会年会／第2回アジアオレオサイエンス会議（ACOS2017）開催報告
     p.646

第56回日本油化学会年会／第2回アジアオレオサイエンス会議（ACOS2017）　開催記
    酒井秀樹・河合武司 p.647

日本油化学会第56回年会　界面科学部会シンポジウム　報告
    荒牧賢治 p.652

第56回日本油化学会年会およびACOS 2017　オレオマテリアル部会シンポジウム開催記
    織田政紀 p.653

2017年ライフサイエンス・産業技術部会年会シンポジウム開催報告
    後藤直宏 p.654

Frontier of Food Lipid Research報告
    上野　聡 p.655

AOCS Asian Sessionについて
    宮下和夫 p.656

ACOS Symposium “New Trends in Interfacial Science Created by Structural Analysis in Solutions”開催記
    小倉　卓 p.657

第51回マスターズクラブ（関東）オープンセミナー講演会
    大部一夫 p.658

JOS特別教育セミナー「実践で学ぶアクセプトされる英語論文の書き方と修正のコツ」開催記
    田中良昌 p.660

第17回 油脂優秀論文賞受賞講演会 開催報告
    小林豊久 p.661

The Asian Conference on Oleo Science 2017(ACOS2017)に参加して～ポスター発表と懇親会が楽しい～
    加藤俊治 p.663

2nd ACOS & 第56回日本油化学会 参加記
    土屋好司 p.665

The Asian Conference on Oleo Science 2017に参加して
    中島敬祐 p.667

2nd ACOS＆日本油化学会第56回年会に参加して
    石井　煕 p.668

第56回日本油化学会年会／ACOS2017懇親会（参加記）
    永尾寿浩 p.669

書　評
コロイド化学史
    岩橋槇夫 p.671

油脂関連情報
inform, Vol.28, No.7 (2017)
    前多隼人・白井博明・三宅深雪　p.673

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.66, No.12
    　　　　p.675

国際会議・行事
    　　　　p.677

行事予定
    　　　　p.677

会のページ
    　　　　p.677

総目次
    pp.[1] - [8]

会 告
    pp.(1) - (13)